Orust logotyp, vapen med en gul ekkrans och tre fiskar av arten långa som hänger på tork.
Malöleden, foto.

Malöleden

Återställ
Visa kontaktuppgifter

Publicerat 2017-03-07

Bäst i länet på inköp av svenska råvaror 

När det gäller att servera svensk mat vid våra skolor, förskolor och boende är vi bäst av länets 49 kommuner enligt Länsstyrelsen. Vi är dessutom i topp då det gäller andelen ekologisk mat.

Ett foto på maten.

Den 7 mars serverades storbiff med skysås och potatismos i skolans matsal.

Vi är bäst i länet på att servera svenska råvaror enligt Länsstyrelsens jämförelse mellan de 49 kommunerna i länet. I våra kök är 100 procent av allt oberett kött svenskt, all kyckling och all mjölk är svensk. Genomsnittet i länet är cirka 90 % svenskt kött och 98 % svenska mejerivaror.

– Våra kockar ska ha bra råvaror att arbeta med säger Charlotte Odhe, kostchef. Idag köper vi nötkött från Gröna Gårdar och mejeriprodukterna från Skåne mejerier.

Kostenheten lagar maten till alla kommunala skolor, förskolor och boende. Det är ett politiskt beslut att maten inom omsorg och skola ska lagas av utbildad personal.

Idag är 37 procent av den mat som vi serverar ekologisk, genomsnittet i Sverige är 27 procent. Vi har som mål att servera 50 % ekologisk mat 2019. Vi är på god väg dit berättar Charlotte.

Återställ
Hjälp oss bli bättre